2 Einfach Türkischer Kuchen

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Einfach Türkischer Kuchen - Du verstehst wirklich alle leckeren schokoladen aus dem türkischen raum, oder? Ich mag sie wirklich und in der bewertung mit zb baklava, basbousa und lokum ist diese art von türkischem joghurtkuchen fast trocken und etwas gesund. Mach dir keine sorgen, er ist nicht absolut weg, aber er ist auch nach dem backen mit einem schönen sirup getränkt, eine nachtzeit zur entspannung und dann ist er bereit zu essen.

Wenn sie eine springform verwenden, sollten sie diese vor dem backen mit aluminiumfolie einwickeln, damit der sirup später nicht auslaufen kann. Sinnvoller ist jedoch eine auflaufform oder ähnliches, die einen stabilen boden hat. Der joghurtkuchen wird am ende doppelt so hoch sein wie der ungebackene teig.

Das wetter ändert sich kontinuierlich, es wird besonders warm, gelegentlich auch ein stückkühler. Vor zwei wochen hatten wir ein stück kühler und ich wollte etwas backen, das aufrichtig schlecht wurde. Ein karottenkuchen. Wenn man meine rüblikuchen wegen braunem zucker und muskatnuss meist etwas dunkler betrachtet, wollte ich diesmal ein genialer rüblikuchen machen. Nach einer kurzen rezept-suche entdeckte ich, was ich in meinem sehr antiken türkischen kochbuch gesucht hatte, und backte dieses rezept in der letzten woche.

Im wesentlichen unterscheiden sich die elemente nicht von anderen lappenkuchen. Am einfachsten war der umfang der elemente, die an deutsche anforderungen gewöhnt waren. In der türkei malt man jetzt nicht mit gramm oder mililitern. Stattdessen verwenden sie (wasser-) gläser oder mokkatassen als maß. Die meisten türkischen hobbybäcker finden es ärgerlich, wenn sie substanzen in gramm oder mililiter sehen und versuchen, die statistiken zur verfügung zu stellen, die sich in glasmaß verwandeln ???.

Bei alten kochbüchern, wie den meinen, werden die statistiken über den ofen (grad, höhe der wärme, umluft und viele andere) absolut ignoriert, ansonsten schreiben sie am einfachsten. "Mittlere wärme". So dass sie die verschiedenen öfen haben, gab es, und die dame / der kerl möchte den kuchen nach seinem / ihrem ofen backen. Sie wissen, dass alle menschen einen einzigartigen ofen haben, einer backt besser mit umluft, der andere mit geringerer / höherer wärme. ???.

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