4 Minimalistisch Leichter Kuchen

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Süß und sauer - die kombination aus teig und beeren macht johannisbeerkuchen zu einem unserer beliebtesten sommerkuchen. Ende juni, am 24. Juni, über den st. John's day, beginnt die saison für den köstlichen höhepunkt. Was erwartet sie also? Rannte zum backen!. Saubere johannisbeeren sind äußerst druckempfindlich und sollten so schnell wie möglich aufgefressen werden. Die beeren sind außerordentlich gesund und enthalten zum beispiel eine reihe von vitamin c und eisen. Auf dem weg: sie können auch johannisbeeren mühelos einfrieren und die früchte im winter zu johannisbeerkuchen oder johannisbeergelee verarbeiten.

Sie würden ihren lieblingskuchen jeden tag gerne verputzen? Mit einigen kleinen anpassungen in der elementliste können sie kalorien mühelos speichern. Ersetzen sie beispielsweise traditionelle butter durch eine leichtere joghbutter, die weniger fett enthält und trotzdem exquisit schmeckt! Es ist sehr wichtig, dass sie joghurtbutter in der gleichen menge wie gewöhnliche butter verwenden, denn wenn sie die fette weiter reduzieren, ist der kuchen trocken. Bei einigen kuchenrezepten kann ein kleiner teil der butter auch durch apfelmus ersetzt werden, die eine fruchtige süße bietet und der kuchen schön saftig bleibt. "mega-schoko-brownie-teig mit einer dicken mascarpone-quarkcreme, gekrönt von johannisbeeren und pistazien", mit diesem wort brachte uns mella aus dem blog der tassenkuchen-bäckerei sofort zum kuchen. Wir laden sie zu einem espresso-chat ein! Zum rezept im weblog: schokoladen-johannisbeerkuchen mit limetten-mascarponecreme.

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